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手工自制凉粉的做法

2019/05/14 来源:玉林信息港

导读

手工自制凉粉的原料:绿豆淀粉100克、水650ml手工自制凉粉的配料:辣油、老干妈豆豉手工自制凉粉的调料:生抽、盐、醋、糖、蒜手

手工自制凉粉的原料:绿豆淀粉100克、水650ml

手工自制凉粉的配料:辣油、老干妈豆豉

手工自制凉粉的调料:生抽、盐、醋、糖、蒜

手工自制凉粉的做法:

1、绿豆淀粉加水调成稀糊,要调到粉没有结块为止。

2、将稀糊倒入锅中,中小火烧开。

3、中途不停搅拌,直到淀粉糊变透明,冒大气泡时,关火。

4、倒入大碗里,晾凉后,放冰箱冷藏3小时左右便可食用啦。

5、酸辣汁:依照个人口味将:辣油+老干妈豆豉+生抽+盐+醋+糖+蒜拌匀后淋在切好的凉粉上,撒点葱花点缀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

用其它淀粉没有绿豆淀粉的效果好哈,所以尽可能还是选择绿豆淀粉。

健康提示:

绿豆淀粉的营养价值非常高,用处也非常广。比如绿豆淀粉具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗肿瘤作用、解毒作用等。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收,所以绿豆淀粉提供的能量值比其他谷物低,对肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子,常常食用绿豆淀粉可改进肠道菌群,减少有害物资吸收,预防某些癌症。

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