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韭黄鸡蛋炒虾球的做法

2019/06/11 来源:玉林信息港

导读

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准备好鸡蛋,韭黄切段和滑好的虾仁

将打散的蛋液倒入油锅内炒熟,盛出备用

先把韭黄段放入油锅内炒至7成熟

然后倒入炒好的鸡蛋和滑好的虾仁翻炒,放盐和味精调味后便可装盘

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

韭黄含有膳食纤维,可增进排便;并含有1定量的胡萝卜素,对眼睛和人体免疫力都有好处;其味道有些辛辣,可增进食欲;且含有多种矿物资,是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。这道菜简单,很容易做,营养也很全面。

鸡蛋不要炒太老了,我1般是把蛋液倒入油锅成型了就出锅

虾仁放入油锅前略微粘点面粉,入油锅后1变色就要捞出,否则虾肉太老不好吃

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