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貴州千人牛癟宴吃牛癟的好處有哪些0

2019/05/03 来源:玉林信息港

导读

12月16日,貴州千人牛癟宴場面十分壯觀。說起牛癟或許你可能不知道是什么,很多沒見過牛癟的人,看到牛癟的眼會認為那是一坨屎。但是牛癟,又

12月16日,貴州千人牛癟宴場面十分壯觀。說起牛癟或許你可能不知道是什么,很多沒見過牛癟的人,看到牛癟的眼會認為那是一坨屎。但是牛癟,又稱百草湯,牛癟是黔東南地區獨特的一種食品,深受少數民族民眾愛好,被視為待客上品。因此才會出現貴州千人牛癟宴的盛況。

千人牛瘪火锅

看了贵州千人牛瘪宴的图片后,你是不是也想去凑热闹吃牛瘪?据悉,牛瘪的来源则是人们在将牛宰杀之后,把牛胃以及小肠里没有被完全消化的东西拿出来,并挤出其中的液体,加入牛胆汁和佐料后放入锅内文火慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤掉就可以食用了,这就是牛瘪火锅,这样一种方式可能大部分人都难以接受。

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