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想吃酱香饼不用再出去买了详细步骤教你做味略

2020/10/16 来源:玉林信息港

导读

想吃酱香饼不用再出去买了,详细步骤教你做,味道比饼店的还要好土家酱香饼是我上了大学以后,才第一次吃到的,很长一段时间我的早饭都是吃酱香饼

想吃酱香饼不用再出去买了,详细步骤教你做,味道比饼店的还要好

土家酱香饼是我上了大学以后,才第一次吃到的,很长一段时间我的早饭都是吃酱香饼,实在是太好吃了吧。

准备食材:孜然粉、五香粉、芝麻、面粉、豆瓣酱、黄豆酱、八角、花椒、葱花等。

1、将准备好的面粉与开水融会,凉透揉成光滑的面团后放在一旁醒面。

2、起锅烧油,将准备好的八角和花椒放在锅中,进行爆香。

3、将准备好的郫县豆瓣酱和黄豆酱放在锅中。

4、取适当量的清水放在锅中。

5、加入适当量的白糖放在锅中。

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6、将孜然粉、5香粉放在锅中,进行调味。

7、再将准备好的芝麻也撒在锅中,炒出香味,盛出来便可。

8、将醒好的面团,再简单的揉擀一下,分成几份。

9、将面料擀成圆饼形,在圆饼中刷上食用油

10、用刀将生面饼切成小块状,混合在一起,进行重新揉擀。

11、在擀成圆饼状。

12、起锅烧油,将大饼放在锅中,进行烙饼。

13、将之前调制好的酱料放在饼上,均匀涂抹。

14、再撒上适当量的葱花在上面。

15、准备适当量的芝麻放在饼中

16、切块,装盘,准备开动。

本文相干词条概念解析:

酱香

酱香,多指菜肴中食品的一种香味种别。酱香一般以卤味、调味酱混合而成为主。主要用以凉菜的制作,不过中华料理中对酱香的食用称谓,可谓多有不同。除凉菜,还有牛肉、鸭类等特点食品以此命名。其中以酱牛肉、酱香鸭为主要食品品类。

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